メーカージョルジョ ルッピ セレツィオーネ
コメント非加熱食肉製品
コッパはエミリア・ロマーニャ州で古くから食べられている生ハム。厳選したイタリア産豚の首から背にかけた肩肉に塩、コショウ等で調味し乾燥、熟成。濃い赤身に白色の脂肪が織り交ざる美しい切り口。繊細な味わいが特徴です。