メーカーアルドイーノ
コメントモスト(ブドウ果汁)に10%ワインヴィネガーと最低10年熟成させたバルサミコをブレンド。その後最低3年間木樽で熟成させています。
ブドウ品種はランブルスコ、サンジョヴェーゼ、トレッビアーノ、アルバーナ、アンチェロッタ、フォルターナ、モントゥーニ種。
その他酸度:6.0%