生産者ピエトラトルチャ
タイプ
品種ピエディロッソ50%、グアルナッチャ50%
熟成ステンレスタンク
コメント収穫したブドウは一部5日間の軽いマセラシオン・カルボニクを行い、一部除梗してプレス。果皮を残したままアルコール度数が6℃になるまで発酵。澱引きをしてアルコール発酵を完了させる。収穫年の次の年2月にボトリング。島の赤らしい力強いルビーレッド色。ワインらしく果実味豊かで凝縮感のある味わい。白身の肉料理や魚の煮込みなどにぴったり。