生産者ヴィエッティ
タイプ
品種バルベーラ100%
熟成大樽、バリック、ステンレスタンクで約12ヶ月間
コメントカスティリオーネ・ファッレット村のスカッローネ畑、モンフォルテ村のブリッコ・ラヴェーラ畑、カスティリオーネ・ティネッラ村のモンクッコ畑よりのブドウを使用。ブドウはそれぞれ別々に醸造される。色調はルビーレッド色、熟した赤いチェリーやヴァニラのアロマ、すみれの香りが特徴でバルベーラダスティに比べやや丸みのあるストラクチャー。弾けるような酸味、ソフトなタンニンが樽熟成の香りと相まって心地よい複雑さを醸し出す。チェリーを伴う余韻も長い。様々な料理に非常に合わせやすい。