生産者ヴィエッティ
タイプ
品種ネッビオーロ100%
熟成バリックで7ヶ月間、更にオークの木樽で30ヶ月間
コメントラッツァリート単一畑。1.7ヘクタール、植密度4500株/ha、平均樹齢39年、南西向き、石灰粘土質土壌。凝縮感のあるガーネット色。しっかりした骨格ながら非常に丸みのある味わい。ヴェルベットのような柔らかい口当たり。イチジクやプルーンを思わせる凝縮感のあるアロマ。柔らかく丸みのあるタンニンを伴うエレガントな仕上がり。余韻も長い。ジビエや赤身の肉料理、凝縮したチーズとよく合う。
<限定数量>