生産者アルタモーラ
タイプロゼ
品種ネレッロ マスカレーゼ１００％
アルコール発酵ステンレスタンク（ダイレクトプレス法）
熟成ステンレスタンクで４ヶ月間
コメント手摘みで収穫。温度を１０℃以下にするため一晩置き、早朝ソフトプレスして４０％の果汁を得る。ポンプなどは使わず、優しく色やフレーバー、タンニンを抽出する。ネレッロ　マスカレーゼ独特の生き生きとした味わいが特徴。