メーカー | アルス イタリカ |
コメント | ロンバルディア州ティチーノ谷で養殖したオシェトラ(ロシアチョウザメ)の卵で、粒の大きさは約2.8~3mm程度。オシェトラは2種類の起源(カスピ海産と黒海産)をもちますが、アルス イタリカでは10~12年かけて25kg程に成長するカスピ海産オシェトラを選択しています。(一般的には8年で15kgに成長する黒海産が主流) 卵は自然な黄色味を帯びたオイルを含み、複雑で独特のフレイバー、ナッツを含むバターのような風味、卵の皮は少々厚めで、時に舌の上で卵の柔らかな皮を感じることができます。 |
商品コード | JAN/EAN | 内容量/ケース入数 | 参考小売価格 |
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7204 | 4516254072046 | 20g / 1 | オープン |
7202 | 4516254072022 | 50g / 1 | オープン |
【受注発注品】7210 | 4516254072107 | 500g / 1 | オープン |
【受注発注品】7201 | 約 1000g / 1 | オープン |