Ars Italicaアルスイタリカ

OVERVIEW概要

所在地ロンバルディア州
URLhttp://www.italiancaviar.com

北イタリアで養殖されたイタリア産キャヴィア
アルス・イタリカは土着種のチョウザメを始め、数種のチョウザメをロンバルディア州ティチーノ谷自然公園内で養殖、キャビアを生産販売しています。イタリア現地のミシュラン星付きレストランをはじめ、同社の製品は世界中の有名レストランで採用されています。チョウザメの飼育に広大な野外養殖システムを採用し、養殖場はロンバルディア州の保護区(ティチーノ自然公園)内にあり1秒間に1万ℓトルもの純粋な天然水の恵みを享受しながら、自然の季節の移ろいに逆らうことなく繁殖・養殖されています。