生産者コル ドルチャ
タイプ赤
品種メルロ６５％、カベルネ２０％、シラー１５％
アルコール発酵ステンレスタンク
熟成フランス産バリックで１２ヶ月間
コメントモンタルチーノからサンタンジェロのオルチャ川を望む畑のブドウを使用。南南西向き。発酵は品種ごとにステンレスタンクで。その後温度管理下２０日間かけてマセラシオン。フルーティな香り。カベルネのスパイス香がメルロの果実味でより繊細さを増し、シラーのほのかなクローブの香りと樽のバニラ香がより一層風味を高めている。カベルネの力強いタンニンがメルロとシラーの厚みのあるボディに溶け込んで、エレガントで非常にバランスのとれた広がりのある味わいに仕上がっている。