生産者モンテヴェトラーノ
タイプ
品種フィアーノ、グレーコ
アルコール発酵ステンレスタンク
熟成ステンレスタンク
コメント厳選したフィアーノとグレーコはクリオマセレーション(発酵前低温浸漬)させてから品種ごとに分けて発酵を行う。発酵が終了次第ブレンドを行い7〜8ヶ月間シュール リーの状態で毎週バトナージュを行いながら熟成。
たっぷりで芳醇、フレッシュ感にあふれ、テロワールをしっかりと表現した辛口の白。