生産者モンテヴェトラーノ
タイプ白
品種フィアーノ、グレーコ
アルコール発酵ステンレスタンク
熟成ステンレスタンク
コメント厳選したフィアーノとグレーコはクリオマセレーション（発酵前低温浸漬）させてから品種ごとに分けて発酵を行う。発酵が終了次第ブレンドを行い７〜８ヶ月間シュール リーの状態で毎週バトナージュを行いながら熟成。
たっぷりで芳醇、フレッシュ感にあふれ、テロワールをしっかりと表現した辛口の白。