生産者カッシーナ ペンナ クッラード
タイプ白
品種ティモラッソ１００％
熟成一部ステンレスタンク、一部４００ℓのセラミックタンクで１０ヶ月間
コメントアレッサンドリア、ベルツァーノ ディ トルトーナの畑。東向き。黄色い実の果実、白いアカシア、カモミールの花に仄かなトロピカルフルーツの香り。サブマージド キャップ マセラシオン（上から網で押さえつけて果帽を浮かび上がらないように沈める方法）を行うことで、優れた骨格を持ち、品種独特の酸味、ミネラル感、キレ、香りの複雑さが持続する。