メーカーアルマザラス デ ラ スブベティカ
コメント収穫期最初のオリーブ果実の色合いがグリーンからクリーム色に和らいだ瞬間を素早く収穫し、
実の状態をベストに保ちながら12時間以内に低温コールドプレスで搾油。その瞬間は1日から2日間のみ。
これにより爽やかでありながら、まろやかな甘みも感じるオイルとなります。
使用品種はオヒブランカ。国定公園内で育つミレニアムオリーブ(古木)より。
【数量限定品】