Pino Spanuピーノスパヌ

OVERVIEW概要

所在地サルデーニャ州
URLhttps://www.gustipregiati.org/

2004年にサルデーニャ島の中部カブラスに設立され、ボッタルガの他、各種魚の燻製(マグロ、サーモン、ボラ、ウナギ、メカジキetc)を製造しています。これらの昔ながらの食材は、サルデーニャの美食の伝統に欠かせない逸品であり、国際的にもその高い品質はトップシェフ達に好評を得ています。