生産者マニカルディ
タイプ赤・微発泡
品種ランブルスコ・グラスパロッサ100%
方式シャルマ
コメント“カ・デル・フィオーレ”(花の家)と呼ばれる日当たりの良い畑で完熟期迎えた健康なブドウのみを使用。スミレ色を帯びた濃いルビー色。ひらけた感じの力強く芳しい香り。調和の取れた爽やかな持ち味、風味豊かな微発泡性辛口タイプ。サラミ、白身の肉や煮込んだ肉料理と一緒に。またコテキーノやザンポーネやモルタデッラ等のエミリア・ロマーニャ地方の料理にも良く合う。