生産者ラ・ジュウヴァ
タイプ
品種コルヴィーナ50%、ロンディネッラ30%、コルヴィノーネ20%
熟成ステンレスタンク3ヶ月間
コメント収穫したブドウをフレッシュなまま低温で15日間休ませる。低温で温度管理の下アルコール発酵。熟成は温度管理せず自然の外気温で行う。
チェリーを含む独特の芳香を伴う新鮮な果実の香りとハーブやリコリスの風味が特徴。ラベルにはVALPOの文字が際立つ。地元の人はヴァルポリチェッラをヴァルポと呼び日々の食卓に上る。若々しくフレッシュでフルーティーなこのワインは食前酒としてはもちろん様々なシチュエーションで飲まれる一本。