生産者ラ・ジュウヴァ
タイプ
品種コルヴィーナ50%、コルヴィノーネ20%、ロンディネッラ25%、オセレータ/クロアティーナ5%
熟成フランス産オークバリックで12ヶ月間
コメント厳選したブドウを約30日間の乾燥を経て、22~24℃に温度管理下アルコール発酵。マロ・ラクティック発酵の後、ヴァルポリチェッラの一部と混ぜ、フランス産オークバリックで12ヵ月間熟成。偉大なワインだけが表現できる、独特のフレッシュ感とアッパッシメント(ブドウを乾燥させること)特有の風味。ほのかに甘くスパイシーなアロマが印象的。