生産者ラ・カッライア
タイプ
品種グレケット50%、プロカニコ25%、シャルドネ15%、ヴェルメンティーノ10%
熟成ステンレスタンクで5ヶ月間、瓶内で4ヶ月間
コメントポッジョ・カルヴェッリの単一畑。グレケットを主体としてプロカニコを使用。少量のシャルドネを加えることにより伝統的なオルヴィエートの特徴を損なうことなく、味わいの格を上げている。熟した果実を思わせる歯切れの良いエレガントなアロマ、均整のとれたバランスのよいワイン。新鮮な魚介類や熟成させていないチーズ、刺身にも相性が良い。