生産者パーラ
タイプ
品種カンノナウ40%、カリニャーノ30%、ボヴァーレ30%
熟成セメントタンクで1ヶ月間、フランス産バリックで8〜10ヶ月間、瓶内で3〜4ヶ月間
コメントセルディアーナのタンカ・サライの畑より。品種により樹齢10~15年のものから25~30年ものまで。ブルゴーニュワインのような透明感のある濃いルビーレッド色。熟した果実の香りの中にほんのりとアーモンドの風味が感じられる。しっかりとした骨格を持ちながら、舌触りはソフトで包容力のある辛口赤ワイン。肉の蒸し煮やジビエのローストや熟成させたチーズと。