生産者ペリッセロ
タイプ赤
品種ネッビオーロ１００％
熟成５０HLのオーク樽かバリックで（ヴィンテージによる）
コメント濃いルビーレッド。熟した果実やハーブを思わせるフルーティーかつ花のような香り。ベルベットのように柔らかな舌触りで、熟したぶどう独特の丸い甘みが口に広がる。ネッビオーロ特有のタンニンと果実味の豊かさが見事にまとまったやや辛口。１３世紀のある書物に“最高のワインを造るための黒ぶどうの一種『ヌビオーラ』…”という記述があったことから命名した。ネッビオーロの語源の一つといわれている。