生産者ヴィヴィアーニ
タイプ赤
品種コルヴィーナ７５％、ロンディネッラ２０％、モリナーラ５％
アルコール発酵ステンレスタンク
熟成大樽とバリックで２４ヶ月間
コメント収穫されたブドウは、約３ヶ月間風通しの良い屋根裏部屋で乾燥され、１月に圧搾。ステンレスタンクで２０日間発酵し、熟成する。
フルボディで上品な極上赤ワイン。海抜の高い所で収穫されたブドウ独特の芳香を放ち、ハーブや野生の花の香りが特徴。ドライでパワフル。
その凝縮感は濃厚な料理との相性も良い。