生産者エンツォ・ボリエッティ
タイプ
品種ネッビオーロ100%
熟成使用済みのフランス産オーク樽で30ヶ月間
コメントブルナーテ単一畑。ラ・モッラの泥灰土からなる粘土質も若干含まれた石灰土壌。ややオレンジがかった輝くルビーレッド色。豊かで強烈な香りが開かれるのを待っている。力強いタンニンとリッチな味わいは、やや閉じ気味。暫く寝かせた後の大きな感動を予感させる。ジビエ料理や熟成したチーズと。