生産者ファルキーニ
タイプ
品種シャルドネ100%
熟成フランス産バリックで発酵後、そのまま10ヶ月間
コメントジャコモ・タキスのアドバイスによりファルキーニ社がシャルドネ種の栽培を試験的に始めたのは1980年のこと。輝く黄金色を帯びた明るい麦わらイエロー色。ヴァニラ、オレンジ、柑橘類、スパイスの魅力的なヒントを伴う非常に上品で持続性のあるブーケ。優美でエレガントなミネラル感と微かに花のハチミツやナッツを感じるドライで心地よく熟成した味わい。サフランやカレー粉を使ったリゾット、スパイスを使ってローストした白身のお肉、魚やロブスター、カニとも相性が良い。また熟成の浅いチーズも。