生産者ペッレグリーノ
タイプ白・甘口
品種ズィビッボ100%
熟成ステンレスタンクで10ヶ月間
コメント収穫は9月末からの20日間で行う。ソフトプレスした後、さらにブドウを乾燥させる。発酵は16℃に温度管理されたステンレスタンクで、その後3℃まで温度を落とす。その後10ヶ月間熟成。琥珀がかった金色。砂糖漬けしたフルーツや柑橘類を思わせる凝縮したアロマ。ユーカリ、セージやアプリコットをかすかに感じる。アプリコット、乾燥イチジク、ピーチのバランスの取れた味わいが長く続く。ネスとは地元の言葉で奇跡という意味。
その他アルコール度数:14.5%