生産者ポーリ
タイプ蒸留酒
品種メルロ、カベルネ
熟成フランス産バリックで４８ヶ月間
コメントブドウの搾りかす（皮と種）を昔ながらの銅製の大釜から成る蒸留器を使って単式蒸留。エキゾティックフルーツやシトロン、リコリス、バニラのアロマに豊かでリッチ、包み込まれるような味わい。サルパとはヴェネトの方言で「ブドウの搾りかす」の意味。
＜製菓用＞＜限定数量＞
その他アルコール度数：４０％