生産者アンセルメ
タイプ
品種リースリング100%
熟成ステンレスタンク(バトナージュを行いながら)
コメント標高700m砂質・氷堆石土壌の畑。コルドン仕立て。植密度10000本/ヘクタール。20~24度に温度管理したステンレスタンクで10日間発酵、熟成も同じくステンレスでシュルリーの状態でバトナージュを繰り返しながら行う。年間総生産8000~9000本。