生産者ピエロパン
タイプ白
品種ガルガネガ１００％
アルコール発酵セメントタンク
熟成２０００ℓと５００ℓの樽で１２ヶ月間
コメント１０月末により完熟度の高い実を選んで２回に分けて手摘みで収穫。輝く深い黄色。凝縮感があり異国的な果実やナッツの香りが印象的。味わいは豊かで滑らか。バニラやスパイスも連想させる。バランスよく時間と共に様々に変化し余韻も長い。ポルチーニやセロリ、カボチャ、アーモンド、塩漬けのタラやその他魚介類を使ったお料理と。風味の強いリゾットなど幅広い料理に合う。初ヴィンテージは１９７８年。
＜限定数量＞