
生産者 | ピエロパン |
タイプ | 白 |
品種 | ガルガーネガ100% |
熟成 | 大樽とトノーで12ヶ月間、瓶内で数カ月間 |
コメント | 10月末により完熟度の高い実を選んで2回に分けて手摘みで収穫。アルコール発酵後2000ℓと500ℓの樽に移し替え12ヶ月熟成。この期間に複雑味とリッチなブーケが生まれる。輝く深い黄色。凝縮感があり、異国風的な果実やナッツの香りが印象的。味わいは豊かで滑らか。ヴァニラやスパイスも連想させる。バランス良く時間と共に様々に変化し余韻も長い。ポルチーニやセロリ、カボチャ、アーモンド、塩漬けのタラやその他魚介類を使ったお料理と。風味の強いリゾットなど幅広い料理に合う。 |
商品コード | JAN/EAN | 内容量(ケース入数) | 参考小売価格 |
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521 | 8023352000049 | 750ml(case/ 6) | 4,600円 |
537 | 4516254005372 | 1500ml(case/ 3) | 9,800円 |