生産者ピエロパン
タイプ
品種コルヴィーナ約60%、コルヴィノーネ/ロンディネッラ/クロアティーナ35%、オセレーテ・トゥルケッタ・コルビネッラ5%
熟成トノーで36ヶ月間、瓶内で12ヶ月間
コメント畑は海抜300~350mに位置し南向き。粘土質で石灰分も多く含む土壌。濃いルビーレッド色。ブラックチェリーやブラックベリー、プラムを思わせる豊かな芳香。タンニンのストラクチャーが素晴らしく、複雑味がありリッチでまろやかな味わいに果実味と酸味による爽やかな余韻がある。長期熟成向きワイン。ジビエ料理、肉のグリルや煮込み料理、熟成タイプや辛口チーズと好相性。また食後にゆっくり味わっていただきたいワイン。
<限定数量>1500ml/3000ml