生産者ピエロパン
タイプ白・甘口
品種ガルガネガ１００％
アルコール発酵ステンレスタンク
熟成２５００ℓのオーク樽で約２４ヶ月間
コメント丁寧に手摘みしたブドウを乾燥室で翌年春先まで室温で乾燥させる。除梗、ソフトプレス後、１４～１８℃に温度調整した２５００ℓのセメントタンクでアルコール発酵。色調は琥珀色に近い深い黄金色、熟した果実、特にマルメロやドライアプリコットなどの上品な甘い香りと味わいは、複雑さを帯びながら予想できぬ展開を繰り広げる。複雑味のある味わいと心地よい甘味が余韻となっていつまでも続く。