生産者ケットマイヤー
タイプ泡・ロゼ
品種ピノ ネロ、シャルドネ
熟成瓶内二次発酵22ヶ月間
コメント桃を思わせる優しいピンク色。細かく持続性のある泡。
ラズベリーや甘い香りのスパイス、心地よい酵母の香りが特徴。
エレガントかつダイナミックな印象、優美なフレッシュ感とクリーミーな口当たり、小さな森の果実やアロマティックなハーブの香りと共に余韻が長く続く。
食前酒としてはもちろんのこと、魚を使った前菜、サーモンやエビなどピンク色の食材、また魚介類を用いた凝った料理にも。
東洋料理、特にスパイシーな料理ともよく合う。