生産者カ デル ボスコ
タイプ発泡
品種ピノ ネーロ１００％
アルコール発酵オークの小樽
瓶内二次発酵期間９６ヶ月間
コメント３つの畑からのピノ ネーロを使用。丁寧に手摘みされたブドウは収穫後冷蔵庫で休ませた後“ベリースパ”と呼ばれる最新のジェットスプレー装置により水洗される。特徴的な凝縮したピンク色になるまで１４℃でマセレーションを行う。エキストラ ブリュット。
＜限定数量＞