生産者カ・デル・ボスコ
タイプ発泡
品種シャルドネ55%、ピノ・ネロ30%、ピノ・ビアンコ15%
シュールリー期間平均48ヶ月間
コメントシャルドネは樹齢平均31年、ピノ・ビアンコは23年、ピノ・ネロは21年のブドウ樹より。丁寧に手摘みされたブドウは、収穫後冷蔵庫で休ませた後“ベリー・スパ”と呼ばれる最新のジェットスプレー装置により水洗いされる。キュヴェは発酵・熟成共にオークの小樽で行う。瓶内二次発酵期間は平均48ヶ月間。