生産者カ・デル・ボスコ
タイプ発泡
品種ピノ・ネロ100%
シュールリー期間101ヶ月間
コメント標高466mの最も高い所に位置する畑のピノネロのみを使用。果汁を出来るだけ白く保つため優しくプレス、キュヴェは発酵・熟成共にオークの小樽で5ヶ月間、さらにステンレスタンクで2ヶ月間。瓶内2次発酵期間は8年5ヶ月間。