生産者カ・デル・ボスコ
タイプ発泡
品種シャルドネ６５％、ピノ・ネロ２２％、ピノ・ビアンコ１３％
シュールリー期間平均４８ヶ月間
コメントシャルドネは樹齢平均３１年、ピノ・ビアンコは２３年、ピノ・ネロは２１年のブドウ樹より。丁寧に手摘みされたブドウは、収穫後冷蔵庫で休ませた後“ベリー・スパ”と呼ばれる最新のジェットスプレー装置により水洗される。キュヴェは発酵・熟成共にオークの小樽で行う。瓶内二次発酵期間は平均４８ヶ月間。